저녁노을에 물안개

오는 24일은 음력으로 1월15일, 정월대보름이다. 이날 오곡밥을 먹는 풍속은 가족들의 건강과 풍년이 들기를 기원하는 문화에서 비롯됐다. 국립민속박물관에 따르면 오곡은 특정한 곡물 5가지를 의미하지 않는다. 오행사상에 입각해 ‘모든 곡식’이라는 뜻으로 등장한 개념이기 때문이..

건강에 좋고 영양이 풍부하면서 몸에 과부하가 걸리지 않는 음식은 없을까. 한국경제신문은 휘슬러코리아와 함께 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 택해 몸에 좋은 건강 레시피를 소개하고 있다. 이번 회에서는 아는 사람은 다 아는, 하지만 집에서 쉽게 요리해서 먹기엔 다소 어려울 ..

식탁에 상큼한 활력을 불어 넣어 주는 깻잎과 든든한 두부가 만났다. 귀여운 모양으로 피크닉 도시락으로도 좋은 '두부소보로 깻잎검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EC%A3%BC%EB%A8%B9%EB%B0%A5&nil_profile=newskwd&nil_id=v20130214131912876" target=new>주먹밥'. 준비하기(1인분) 두부1/2모, ..

식구가 줄어들면서 차례상에 올렸던 음식들을 다 먹지 못하고 버리는 경우가 많다. 이러한 명절 음식과 시중에 파는 소스 등을 활용해 간단히 훌륭한 한 끼 식사를 만드는 방법을 알아보자. # 생선구이->생선조림 차례상에 올렸던 생선으로는 국물이 자박자박한 생선조림을 만들 수 있..

겨울이 되면 땅속에서 맛과 영양을 고스란히 머금은 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EB%BF%8C%EB%A6%AC%EC%B1%84%EC%86%8C&nil_profile=newskwd&nil_id=v20130131090123466" target="new">뿌리채소들이 제철을 맞이한다. 양의 기운이 많은 땅속에서 자라 추운 겨울철에 몸을 따뜻하게 하는 효능..

[세계일보] 해마다 명절이면 어머니들은 오랜만에 한자리에 모이는 온 가족이 배불리 먹고 한 해 건강하기를 바라며 풍성한 상차림을 준비한다. 매번 명절 후유증을 토로하면서도 토끼 같은 손자, 자식들 입에 음식 들어가는 모습을 흐뭇하게 상상하며 쟁반 가득 만두를 빚어 담고, 바구..

무병장수와 풍년 기원…지단과 꾸미로 영양보충 지나치게 먹으면 칼로리와 나트륨 과다섭취 우려 설날하면 빼놓을 수 없는 음식이 바로 떡국이다. 새해 첫날 아침에 먹는 떡국은 무병장수와 풍년을 기원하는 의미가 담겨있다. 또한 겨우내 허약해진 기력을 보충할 수 있는 영양 만점의 ..

온 가족이 만들어 봐요, 오복 꼭꼭 담은 오색만두 찐 만두. ‘양조간강+물+식초+설탕’ 소스에 찍어 먹는다. 만두는 떡국과 더불어 대표적인 설 명절음식이다. 손이 많이 가는 음식이어서 쉬 엄두가 나진 않지만, 한번 만들어 두면 평상시 간식거리나 전골 재료 등으로 요긴하게 쓰인다. ..

설 음식 ‘디톡스 조리법’ 먹을거리가 부족했던 예전에 명절은 그야말로 부족했던 영양을 보충하는 기회였다. 그러나 매일 넘쳐나는 음식을 주체 못하는 현대인에게 명절 음식은 거꾸로 독이 되는 경우가 많다. 특히 당뇨 등 만성질환을 앓고 있는 경우 명절을 즈음하여 오히려 더 악화..

꼬막은 칼슘 함량이 높아 어린이 성장 발육과 저혈압 개선에 효과적인 고단백 식품이다. 간단한 재료지만 다양하게 맛내는 법을 몰라 고민하는 이들을 위해 준비했다. 맛있게 삶는 방법부터 어울리는 소스, 반찬으로 맛있게 즐길 수 있는 레시피까지. 꼬막 맛있게 삶기 3 Step 1 Step 꼬막 해..