저녁노을에 물안개

본격적인 여름에 접어들면서 깻잎의 효능이 다시 주목받고 있다. 깻잎에는 비타민 C, 철분 등 각종 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 식중독과 여름 감기 예방에 도움이 되는 성분이 들어 있다. ◆식중독 예방에 도움 = 깻잎과 궁합이 잘 맞는 식품은 생선회다. 식품의약품안전처에 따르면 깻..

서울과 파주를 오가며 자연식 요리법을 가르치는 문성희 선생이 3대째 요리의 길을 걷고 있는 딸에게 매달 치유 음식을 알려준다. 이번 달은 채소로만 맛을 낸 토마토양배추롤과 제철을 맞은 열무로 열무버섯강황밥을 만들었다. 토마토양배추롤 & 열무버섯강황밥 “토마토양배추롤에는 ..

추운 겨울이 되면 무릎관절 통증을 호소하는 이들이 많다. 이는 기온이 떨어진 날씨 때문에 활동량이 줄어 뼈와 관절, 근육 인대의 유연성이 떨어지기 때문이다. 여성의 경우 쉴 틈 없는 가사노동과 임신과 출산과정을 거치며 하체 관절에 무리가 많이 가기 때문에 근골격계 질환에 특히 ..

탈모에 영향을 주는 것으로 흔히 알려진 것은 심한 영양불량, 기아상태, 거식증과 같은 섭식 장애, 비오틴 영양소의 결핍 등이다. 고대구로병원 영양팀 김원경 주임영양사는 “특정한 영양소나 영양제의 섭취가 탈모치료에 직접적인 효과가 있다고 밝혀진 바는 현재 없으나 영양소 결핍..

전국~ 노래자랑!! 일요일 오후 2시가 되면 어김없이 울리는 딩동댕~ 전국노래자랑의 최장수 국민 MC 송해 선생님에게는 그분만의 특별한 메뉴가 있다. 매주 목요일 오후 1시면 어김없이 종로 청진동 골목에 하루도 빠짐없이 30년 단골 맛 집에 들려 그만의 보양식을 먹는다. 그 특별한 보양..

비타민, 셀레늄 등 영양소 풍부 외부에서 들어온 병원균에 저항하는 힘, 즉 면역력을 강화시키면 질병에 걸리지 않고 건강을 유지할 수 있다. 자연적인 면역력은 음식을 통해서도 향상시킬 수가 있다. 패션잡지 '바자'가 요즘 같이 일교차가 크고 쌀쌀한 날씨로 바뀌는 시기에 좋은 면역..

지금 먹어야 가장 맛있는 뜨끈한 국물 요리. 제철 식재료로 만드는 건 기본이다. 아침저녁으로 쌀쌀한 요즘, 한 그릇 뚝딱 비우고 나면 보약이 따로 없다. .type-gallery.view .subtitle { font-size: 15px; color: #999; text-align: center; } 늙은호박된장국대하된장국모시조개고추장국들기름뭇국 들기름뭇국..

추석을 앞두고 벌써부터 명절 음식이 많이 남을까 고민하는 사람이 있다. 넉넉하게 음식을 준비했는데, 예상보다 친지들이 적게 올 수 있기 때문이다. 그렇다고 명절 음식을 '야박하게' 준비할 수는 없는 일. 음식을 풍성하게 마련해도 고민을 덜 수 있는 방법은 없을까? 농촌진흥청이 남..

- 토코페놀이 풍부한 참깨, 검은깨로 만드는 이색 간식 음식에 고소한 맛을 더해주는 깨에는 토코페놀이 다량 함유되어 피부미용에 좋다. 콩과 함께 섭취하면 아미노산 균형을 맞출 수 있으며 강정으로 만들어 영양 간식으로 즐길 수 있다. 전통적인 깨강정 제조 방식에서 식품건조기를 ..

부슬부슬 비오는 날 생각나는 감자전, 채소 옥수수전 안녕하세요? 하이닥 웰빙푸드레시피 김선희 입니다. 장마철인 요즘, 감자와 옥수수가 제철입니다. 혈압 조절에 좋은 감자와 부기 제거에 탁월한 옥수수는 다른 채소와 달리 열을 가해도 영양소가 거의 파괴되지 않습니다. 비가 부슬부..