저녁노을에 물안개

주춤했던 한파가 다시 찾아왔다. 이럴 때는 몸을 녹여주는 따끈한 탕이 인기다. 그 중에서도 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EB%8C%80%EA%B5%AC%ED%83%95&nil_profile=newskwd&nil_id=v20130118090311016" target=new>대구탕은 맛과 영양을 동시에 제공해준다. 검색하기" href="http://search.daum.net..

등푸른 생선의 효능, 맛있게 효과보기 아이가 있는 집이라면 DHA가 듬뿍 들어 있는 등푸른생선 고등어를 자주 먹게 된다. 푹 익힌 고등어조림은 부드럽고 소화도 잘돼 공부로 지친 아이들에게 힘내라며 만들어주게 되는 메뉴 중 하나다. ◇ 재료와 만들기 고등어조림에서는 큼직하게 썬 ..

겨울이면 찾아오는 불청객, 감기! 작년보다 특히 추운 올해 겨울, 차가운 날씨와 건조한 공기 때문에 감기에 걸려 고생하는 사람들이 늘어나고 있다. 감기는 가장 흔한 병이지만, 뜻밖에 쉽게 떨어지지 않아 많은 사람을 괴롭힌다. 감기는 많은 사람이 알고 있는 것과 같이 바이러스에 의..

조선시대에는 요즘처럼 추운 날씨에 특별히 왕에게 진상한 보양식이 있다. '타락죽(駝酪粥)'이라고 불리는 우유죽이다. 곱게 간 쌀가루에 우유를 섞어 끓여 만든 한국의 전통 죽이다. 이 죽은 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EC%96%B4%EB%A6%B0%EC%9D%B4&nil_profile=newskwd&nil_id=..

팬에 올리는 순간 '칙' 하는 소리가 겨울밤에 잠들었던 오감을 자극하는 전. 조리법이 간단하기 그지없고 반찬 겸 간식, 야식, 안주 등 원하는 대로 든든하게 배를 채워주는 별별 겨울 전을 소개한다. 고기전과 해물전 전 하면 빠질 수 없는 막걸리에는 뭐니 뭐니 해도 푸짐한 고기전과 해..

[오마이뉴스 임윤수 기자] 나 ▲우리나라 김치는 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EB%B0%9C%ED%9A%A8%EC%8B%9D%ED%92%88&nil_profile=newskwd&nil_id=v20121225153504275" target=_blank>발효식품의 대명사, 중국의 파오차이와 일본의 기무치는? ⓒ 임윤수 : 와~ 두부가 이렇게 슬픈 사연이 있는 음..

찬바람이 불면 짙은 푸른빛으로 입맛을 자극하는 해조류가 있다. 바로 매생이다. 보통 12월 중순쯤 채취가 시작되는데 올해는 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%ED%83%9C%ED%92%8D%20%ED%94%BC%ED%95%B4&nil_profile=newskwd&nil_id=v20121231092306887" target=_blank>태풍 피해와 작황부진으로 전..

최근 웰빙 요리의 재료로 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EB%BF%8C%EB%A6%AC%EC%B1%84%EC%86%8C&nil_profile=newskwd&nil_id=v20121218200711360" target=_blank>뿌리채소가 각광받고 있다. 뿌리채소는 주변에서 구하기 쉬우며 현대인에게 부족한 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll..

마크로비오틱’ 식사 열풍 식물은 뿌리를 통해 영양분을 얻고, 저장한다. 뿌리 음식에는 비타민·무기질이 풍부하다. 당근도 잎과 줄기, 뿌리 끝 부분까지 다져서 먹으면 좋다. [중앙포토]예전에는 천대받던 구황작물이 건강식으로 다시 태어나고 있다. ‘마크로비오틱(macro biotic)’ 식사..

자린고비 씨도 깜빡 넘어가는 굴비 밥상 바닷바람에 꾸덕꾸덕하게 말려 짭조름하게 간이 밴 굴비는 눈 깜짝할 새 밥 한 그릇 비워내는 밥도둑이다. 다른 반찬 필요 없이 하나로 다 되는 굴비 밥상 차리는 방법. 선생님께 시시콜콜 질문 영광 굴비, 법성포 굴비 어떻게 달라요? 굴비 하면 ..