저녁노을에 물안개

검색하기" class="keyword" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EB%93%B1%ED%91%B8%EB%A5%B8%20%EC%83%9D%EC%84%A0&nil_profile=newskwd&nil_id=v20140111030108649" target="new">등푸른 생선이 몸에 좋다는 사실은 잘 알려져 있다. 고등어, 꽁치, 삼치 등은 검색하기" class="keyword" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=..

잘 익은 김치와 돼지고기를 넣고 끓인 콩비지김치찌개는 아이들도 좋아하는 별미 음식이죠. 따끈할 때 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 최고! 요즘처럼 찬바람 불기 시작할 때 상에 올려보세요. 속까지 든든해요. 재료(4인분) 필수 재료 배추김치(1/4포기), 돼지고기 목삼겹살(1줌=200g), 대파(1/2대), ..

미래의 질병 막아주는 푸드테라피 #. 93세 치매 환자인 김인자(가명) 할머니는 수시로 소리를 지르는 증상이 심했다. 와병생활이 길어 변비·욕창으로 고생을 하고, 소변에서는 독한 냄새가 났다. 하지만 김씨가 병원에서 처방한 ‘치유식단’을 먹은 지 1년이 지난 지금은 소리도 안 지르..

김이 모락모락 나는 시원한 홍합탕이 생각나는 계절. 요즘 딱 제철을 맞은 홍합은 손질과 요리법이 쉽고 다양하게 활용할 수 있는 착한 식재료다. 기본 국물 내기부터 이색 메뉴까지, 홍합으로 차리는 겨울 식탁. Step 1 Basic Info 홍합은 늦겨울에서 초봄까지가 제철이어서 이맘때면 살이 통..

밥 위에 청국장 한 수저 올려 슥슥 비벼 먹으면 구수한 그 맛이 정말 일품이죠. 맛은 감동, 영양은 만점인 청국장으로 속을 든든하게 채워 보세요. 재료(2인분) 필수 재료 물(4컵), 국물용 멸치(1/2컵), 다시마(10×10cm=1장), 삼겹살(1장), 두부(1/4모), 대파(1/4대), 청국장(5) 선택 재료 양파(1/4개),..

담백하고 부드러운 맛이 일품인 차슈는 그대로 먹어도 맛있을 뿐 아니라 다양한 음식에 곁들여 활용할 수 있다는 점이 매력적이다. 차슈를 더욱 맛있게 만드는 방법과 더불어 일품요리로 즐길 수 있는 레시피를 소개한다. Cooking Story 일본 요리에 고명으로 자주 사용되는 차슈는 원래 중..

쇠고기양파국 그동안 쇠고기무국만 끓여 드셨다고요? 참기름에 달달 볶은 쇠고기에 양파를 듬뿍 넣고 국을 끓여 보세요. 감칠맛 나는 육수에 달달한 양파향이 어우러져 한 그릇 금세 비우게 된답니다. 재료(4인분) 필수 재료 쇠고기 등심(150g), 양파(1개), 대파(10cm) 양념 참기름(1), 국간장(1..

채소뿌리의 건강학 ‘겨울에 무, 여름에 생강을 먹으면 의사를 볼 필요가 없다’. 무에는 비타민 C와 소화효소, 그리고 항암 성분인 이소티오시아네이트가 듬뿍 담겨 있다. 또 ‘생강은 몸을 따뜻하게 만든다’고 해서 공자가 식사 때마다 챙겼던 식품이다. 콜레스테롤을 줄여 피를 맑게 ..

굴 메카 통영에서 배우는 굴요리 4선 “하루 다섯 알 생굴을 먹으면 약이 필요 없다는 얘기가 있어요. 당뇨병 환자한테도 좋고, 수험생한테도 좋은 음식이죠.” 경남 통영의 굴 전문식당 ‘향토집’의 문복선(58·사진) 대표는 굴 자랑을 줄줄이 이어갔다. 문 대표는 지난 12∼14일 서울 장..

견과류는 아이의 두뇌 발달은 물론 동맥경화와 치매 예방에도 도움이 되기 때문에 남녀노소 모두에게 좋은 것은 누구나 알고 있다. 하지만 내가 먹고 있는 각각의 견과류가어떤 효능이 있는지, 어떤 음식과 어울리는지 궁금하다면 이 페이지에 주목하자. 스크랩해 주방 한쪽에 붙여놓고 ..