저녁노을에 물안개

소고기 빨간무 표고버섯 양파 게맛살 계란지단 오이 피망 집에 있는재료를 사용했어요 소고기와 표고버섯은 밑간을 해서 참기름을 넣은 다음 볶아서 준비했고 양파도 볶고 계란도 부치고 오이 피망 빨간무는 생으로 채를 썰었어요 뜨거운 물에 라이스 페이l퍼를 돌려가며 적신다 위에 원하는 야채와 ..

노각무침과 머위대를 머위대는 도라지 처럼 잘게 갈라서 고추장과고추가루를 넣어서 나물처럼 무쳤어요 기름에볶는 음식을 싫어하는 남편을 위해서 ㅎㅎㅎ그런데 맛이 좋더라구요 머위대 들깨가루 넣어서 볶아서 만든 불꽃집 반찬이랍니다

봄에 상추를 심어 먹다보면 요즘은 꽃대가나오가 시작합니다 상추의 생명이 다하는 것이지요 거의 꽃대가 나오면 상추를 버리는데 옛부터 스님들은 상추대로 적을 구어먹던지 아님 상추 물김치를 해드셨답니다 하얀 진이나오는 대궁은 링거맞는것 보다 더 좋다는 이야기가 있어요 불꽃도 옥상텃밭..

먼저 찹쌀 및 기타 잡곡들을 3시간정도 불립니다 흰쌀,찹쌀,흑미,밤,대추,은앵,잣,호두 대나무통,한지,실 대나무통도 한지도 재활용이랍니다 ㅎㅎㅎ 닞 불린 쌀을 대나무통에 숟가락으로 푹푹떠서 5숟갈정도 넣어줍니다. 물은 쌀하고 같은 높이에서 조금더 자작하게 부어주면 됩니다 대나무에 재료를 ..

올 여름 처음 만들어 본 콩국수 입니다 점심에 드실꺼면 아침 일찍 불리는게 좋겠지요. 1 불린콩은 물에 한번 씻은다음 뚜껑 덮고 끓이다(5-6분)물이 뚜껑 밖으로 넘치기 시작하면 뚜껑 열고 2-3분정도 중불에서 더 끓여줍니다. 2. 다 삶은 콩은 찬물에 담궈서 껍질을 벗겨주세요. 손으로 비비변 잘 벗겨집..

비는 부슬부슬 내리고 점심 심사하고 딱 간식이라도 먹어도 좋을시간 야채 박스있는 야채도 부실하고 그냥 피자가 먹고 싶더라구요 그래서 있는 재료 로 간단히 만든 불꽃씩 피자랍니다 치즈듬뿍 맛이 그런대로 간식으로 손색이 없었고 안방에 같이 살고있는 남자하고 ㅋㅋㅋ 샘콤달콤 오이피클 곁..

두부는 영양이 풍부한 반찬이되지요 두부는 소금간하여 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 지진다. 표고, 오이 , 양파, 당근은 곱게 채썰고 특히 오이는 돌려깍기해서 볶아 익힌다. 프라이팬에 식용유를 두르고 , 양파, 당근 표고 을 볶는다. 노란지단을 부쳐서 채 썰어둔다 간장, 다진파, 다진마늘, 깨소금, ..

열무속음을 얻었습니다 그래서 그냥 붉은고추 와 찹밥 갈아서 젖갈넣고 양파넣어 겉절이식으로 했는데 아주 구수하고 맛이있내요 땅콩조림 그리고 멸치볶음 조림고추를 몇치와 함께 고추조림을

올해 만든 산초 장아찌 랍니다 아주 조금 앞으로 더 만들어야 해요 ㅎㅎㅎㅎ 간장에 다시마 무 포고버섯 마늘 파 꿀 멸치를 넣고 끓입니다 그러면 간장 빛갈도 좋고 맛도 순하고 좋아요 산에서 채취한 산초나무 잎은 깨끗히 앃어 물기를 없애고 다려진 간장에 담근다 몇일 지나면 산초잎은 파란색이 ..