오늘은 월남 쌀국수 가끔 점심으로 준비를 한 쌀국수입니다 어제는 집에 재료가 마땅치 않아서 있는 것으로 만 ... 양파는 샘콤달콤하게 만들고 싱싱한 숙주 매콤한 고추 썬거 쌀국수용 칠리소스 숙주는 더운 육수 국물에 잠시 담갔다가 고명으로 매운 소스와 고추를 넣고 레몬 한조각~ 깔끔한 맛이다 맛이 담백해고 국수 .. 물안개 요리 2009.01.31
우리집 밥은 올해는 날이 더워서인지 감자가 싹이 벌써 났어요 그래서 밥을 하는데 서너알씩 넣어서 밥을 짓었습니다 불꽃집 밥에는 쌀 현미찹쌀 검정쌀 찰보리 검은콩 녹두 은행 그리고 감자 ㅎㅎㅎ 이렇게 혼식을합니다 가족 모두가 아주 좋아해요 오히려 쌀밥을 싫어합니다 우리집 건강식이기도 하지요 물안개 요리 2009.01.31
송편 만드는 솜씨 ㅎㅎ 이른봄에 쑥을 마련해서 냉동실에 보관해 두었다가 가끔 모임에 불꽃 송편 솜씨를 ... 맛도좋다고 송편도 너무 예쁘게 빗는다고 칭찬이 자자해요 ㅎㅎㅎ 송편 만들어 바구니에 담고 효재식 보자기 싸는 방법중 수국매듭으로 ... 물안개 요리 2009.01.31
단감의 변신 단감을 채반에 널어 꼬들꼬들하게 말린후 고추장에 박아 한달 정도 두었다가 다 삭으면 꺼내서 조청, 통깨, 마늘 등의 양념에 무쳐 먹으면 맛있는 밑반찬이 됩니다 꾸들꾸들 말려 냉동실에 놓고 먹으면 더 많이 달고 간식으로 .... 물안개 요리 2009.01.31
효재님 처럼 (감자볶음 ) 감자는 최대한으로 적게 채썰어 물에 담가 녹말을 빼고 풋고추도 씨 바르고 채썰어 후라이팬에 기름넣고 감자부터 살짝 볶아주세요 감자를 볶다가 감자가 익으면 고추 채친거 넣어 다시한번 볶아줍니다 그리고 간은 새우젖으로 해보셔요 맛이 담백하고 마치 감자 잡채같아요 저는 많이 만들어 친구.. 물안개 요리 2009.01.31
솔잎 삼겹살 찜 ( 효재님처럼 따라했는데 물안개가 솔잎을 가득넣고 삼겹살 찜 요즘 물안개가 관심을 갖고 따라서 해보고 싶은 요리 ㅎㅎㅎ 어제 저녁에는 색다른 방법으로 삼겹살 찜 음식을 준비했습니다 솔잎을 넉넉히 넣고 찌는 방법 김이 모락모락 나면서 솔잎 향이 가득합니다 저녁상을 차리고 야채와 준비한 삼겹살을 ... 물안개는 기름.. 물안개 요리 2009.01.31