저녁노을에 물안개

1 .조금 우묵하고 넓은 냄비에 1컵분의 우유에 홍차잎 2티스픈 (1인분 기준 )과 흑설탕을 뜸뿍 넣어서 볶듯이 저어 준다. 홍차가 없을때는 녹차도 좋습니다 2. 우유가 끓어 크게 부풀어 오르면 넘치지 않게 불에서 내렸다가 올렸다가를 7,8회 반복 한다. (불꽃은 3번 정도 해도 좋드라구요 ) 이렇게 하고 나..

생 두부에 다가 맛있게 익은 김장김치를 멸치넣고 볶아서 큰두부는 동그랗게 아이스크림 뜨는 것으로 홈을 만들어 그속을 채웠고 나머지 두부위에 예쁘게 올려 놓았더니 휼륭한 반찬이 되었어요 두부는 고소한맛이 나는것으로 하되 두부는 따듯해야 더욱더 맛이 좋더라구요 여님들 해보셔요 효재님..

어제 불꽃이 사는곳은 하루 종일 날도 춥고 음침한 날이였어요 갑자기 먹고 싶은 갱죽 ㅎㅎ 멸치와 다시마 넉넉히 넣어 다시물 내고 김장 김치 송송썰어 우선 참기름 아주 조금 넣어 볶아서 몇치물을 넣어 김치가 어지간히 익어갈때 찹밥을 넣어 퍼질때까지 한소금 끓인다 콩나물은 너무..

친구가 잘 익은 호박 두덩이를 선물로 받았어요 그래서 호박 고추장과 호박 잼 만들기 도전을 ... 재료 늙은호박 찹쌀가루 엿길금 메주가루 고춧가루 천일염 . 꽃소금 약간. 물 오랫만 에 방앗간 엘 갔습니다 엿기름하고 김장하고 남은 고추가루 곱게 갈아오려구 .. 햇고추 의 때깔 이 올해는 실패랍니..

제주도에서 보내준 귤 껍질이 물렁거리는거 먹기는 그렇고 버리자니 아깝고 귤고추장을 만들면 어떨까 생각하였거든요 그래서 불꽃 나름대로 귤 고추장에 도전장을 ㅎㅎㅎㅎ 우선 귤을 약한 불에 끓였답니다 귤 모양이 없어지고 섬유질은 그대로 남아 있었답니다 고은고추가루와 꿀로 을 넣고 간을 ..

호박 너무 잘 익었지요 색갈이 너무 곱습니다 찹쌀을 갈아서 호박하고 함께 죽을 만들어 보았답니다 튀김도 해보고 그릇에 담고 잣 대추 호두를 곁들이니 정말 맛있는 영양죽으로 .... 호박쨈도 만들었어요 호박은 잎, 줄기, 꼭지, 과실, 종자 등 모든 부분이 식용, 또는 약용으로 이용되고 있으며 성숙..

싱싱한 생물 고등어 조림 무를 듬성듬성 크게 해서 밑에깔고 조림을 했어요 불꽃집 콩비지는 이런 방법으로 합니다 우선 돼지고기를 갈아 온 것에 마른 생강가루를 넣어 볶아요 특이한 돼지냄새를 제거하지요 익은 김치를 넣고도 하지만 저는 그위에 무채를 가지런히 넣고 먼저 ..

일반 부침개하고는 달리 호박잎과 파란고추 붉은고추 버섯 감자 양파 마늘한조각을 넣어 갈아서 밀가루 계란한개를 넣어 반죽해 부치면 그 맛이 쫀득쫀득 찰기가 있답니다. 파란고추 붉은고추 버섯 을 더 넣어