저녁노을에 물안개

마늘 항균작용, 체내 수은을 배출시킨다 마늘은 대표적인 항암식품으로 꼽히지만 그에 못지않게 수은 등 중금속을 몸 밖으로 배출시키는 해독작용도 뛰어나다. 마늘의 매운맛을 내는 알리신 성분과 치오에텔 성분 등이 수은 해독효과가 있는 것. 또한 강력한 살균작용도 있어 몸속의 나쁜 세균을 제..

다이어트에 좋아요~ 저칼로리 곤약 비빔밥 오늘 저녁에는 곤약을 만들어 비빔밥을 만들었습니다. 보통 곤약과는 조금 다른 회처럼 먹는 곤약인데요. 마치.. 쫄깃쫄깃한 한치살이나 오징어회와 같은 식감이랍니다. 다양한 채소와 함께 곤약을 넣어 초고추장에 비비면 섬유질 짱~ 비타민과 무기질 짱~ ..

양념장(간장/고춧가루/깨소금/식초/다진마늘/참기름/설탕) 돼지고기 삶을때(월계수잎/후추가루) 야채(샐러드용 베이비상추/파/양배추/파프리카/등) 외에 양파/깻잎/등 식성껏 준비하시면 됩니다^^ 돼지고기, 어떻게 드세요? 삼겹살,편육,보쌈,족발 등 돼지고기로 만들수있는 요리.. 정말 많죠? 그 중에 ..

■ 쌀을 섞어 지은 보리밥 ■ 재료: 통보리 1컵, 물 3컵, 쌀 1½컵, 물 2⅔컵 ■ 만드는 법: 1. 통보리는 물에 잘 씻어 1시간 정도 불린다. 2. 불린 보리를 솥에 담고 물 3컵을 부어 끓인다. 물이 끓어오르면 불을 조금 줄여 삶는다. 끓어 넘치기 쉬우니 솥은 넉넉한 크기의 것을 쓴다. 3. 쌀은 씻어서 20분 정도..

필요한 재료 | 고등어 1마리, 버터 30g, 식용유 1큰술, 레몬 1조각, 밀가루·소금·후춧가루 적당량씩 이렇게 만드세요 | 1 고등어는 뼈를 발라내고 씻어 물기를 잘 닦고 소금, 후춧가루를 고루 뿌린 뒤 밀가루를 묻힌다. 2 식용유를 두른 팬에 버터를 올려 버터가 녹으면 고등어를 센 불에서 노릇하게 굽..

문성희 씨 ‘행복·평화 밥상’ 차리는 법 소개 밥상의 위기 속에서 밥상이 화두다. 오늘날 우리의 밥상은 가히 풍족하다. 대형마트엔 연일 수많은 식품들이 쏟아져 나와 소비자들을 유혹한다. 매해 새로운 영양소가 사람들의 주목을 받으며 화려하게 등장한다. 우리는 편의점이나 패스트푸드점에서 ..

식빵 자투리(가장자리 갈색부분) 이 있어서요~ 달걀을 풀어 부추 썰어넣고, 후추 추가하여서 잘 저어준후 가장자리 빵 부분 을 적시어서 팬 달구어 부쳐 내었습니다. 부추향이 참 좋네요~~~ 맛있답니다. 식빵 의 기본간 이 있어서 달걀 을 풀어 소금간을 전혀 하지않았답니다..^^

집에서 간단히 길러 먹을 수 있는 웰빙 식품이 있다. 브로콜리싹·무싹·메밀싹·보리싹·밀싹 등 새싹채소다. 영문명은 스프라우트(sprout). 최초의 새싹 식품은 콩나물·숙주나물이다. 중국에선 5000년 전부터 길러 먹었다. 일반적으로 씨앗에서 싹이 나와 본 잎이 1∼3개쯤 달린 아기 채소를 가리킨다..

‘언 땅 뚫고 올라온 강인함’ 쌉쌀한 그 맛에 힘이 불끈 <동의보감>에는 ‘간기를 보하고 달여서 먹거나 나물을 만들어 늘 먹으면 좋다’고 되어있습니다. 그리고 남성들의 강정제 역할을 하고 산모의 모유분비를 촉진 시켜줍니다. 영양학적으로는 단백질, 탄수화물, 지방이 많이 들어있고 칼슘,..

강 된장 찌개 요리재료 쇠고기(등심) 100g, 마른 표고버섯·풋고추 2개씩, 붉은 고추 1개, 대파 1대, 된장 3큰술, 물 2컵 고기 밑간 국간장·다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 만들기 1. 쇠고기는 납작하게 썰어 고기 밑간 재료를 넣고 고루 무친다. 2. 물에 표고버섯을 불린다. 불린 표고버섯은 ..