저녁노을에 물안개

망초는 너무 흔한 풀이어서 눈길이 잘 안가지요. 망초는 아주 훌륭한 찬거리 가된다고 하내요 망초의 성질은 차가운데 장의 연동 운동을 아주 활발하게 해주어 배변 활동에 도움을 주고, 폐와 위의 열을 내려줍니다. 망초의 줄기와 잎은 식품 주재료로 제조 가공이 가능(식약청)한 식품 이라고 합니다...

만드는 법 1. 닭고기(가슴살)는 청주, 양파와 함께 넣어 삶은 후 고기는 꺼내어 식히고, 국물은 체에 걸러 육수로 준비해 놓는다. 2. 파는 어슷하게 썰고 당근과 시금치는 손질한 후 믹서기에 갈아 즙을 낸다. 3. 식은 고기는 먹기 좋게 찢어 반으로 나눈다. 4. 밀가루에 1/2분량의 고기와 완두콩을 넣은 후 ..

땀을 통해 단백질이 많이 배출되는 무더운 여름, '밭에서 나는 고기'로 불릴 정도로 풍부한 단백질을 함유한 콩 요리로 여름철 건강을 지키자. 콩의 영양소를 가능한 한 그대로 섭취할 수 있는 세 가지 요리법을 소개한다. 콩국수 재료 흰콩 1/4컵, 두부 1/4모, 우유 1과 1/2컵, 생수 5컵, 통깨 2큰술, 소금 ..

두부샐러드 재료 두부 ½모, 양파·상추·파프리카 적당량씩, 매실청 적당량 만드는 법 1 두부는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 깨끗하게 손질한 상추와 먹기 좋은 크기로 자른 파프리카를 접시에 두르고 ①의 두부를 얹은 뒤 매실청을 뿌리면 잘 어울린다.

암을 이기는 음식 60가지 *모든 야채와 과일은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 현미식초와 혼합된 물(식초1:물200)에 헹구여 사용하신 다음 아래 내용을 실천하십시요. 현미식초는 채소와 과일에 묻은 농약성분을 해독합니다. 현대인의 암 발생은 스트레스와 야채와 과일에 묻은 농약으로 인하여 발생한다..

견과류의 왕, 호두! 호두는 불포화지방산인 리롤린산과 리놀레린산의 수치가 1온스당 10.78g, 2.57g으로 다른 견과류에 비해 훨씬 높다. 최근 국내외 연구를 통해 호두가 심혈관 질환, 종양 억제 등에 좋다는 사실이 밝혀지고 있다. 호두는 하루에 한 줌, 틈틈이 간식으로 먹거나 다른 요리에 넣어 챙겨 먹..

마늘은 미국 <타임>지가 선정한‘세계 10대 건강식품’이자 미국 국립암연구소가 선정한‘항암식품 1위’식품이다. 전 세계 장수촌의 공통점이 마늘집산지라는 사실은 마늘이 얼마나 대단한 식품인지 보여준다. 그동안 밝혀진 마늘의 효능은 다양하다. 동물실험결과 간암, 위암, 폐암, 전립선암..

콩을 가공해 만드는 두부는 콩의 단백질 성분이 그대로 들어 있다. 콩의 단백질은 열에 의해 파괴되지 않기 때문이다. 일반 콩은 섬유질 조직이 너무 단단해 단백질이 체내에서 잘 흡수되지 않는다. 그러나 두부 단백질의 체내 흡수율은 95%에 달한다. 같은 양의 두부라도 연두부보다는 순두부, 순두부..