저녁노을에 물안개

원추리 나물무침 ▶ 재료 원추리 200g, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1/2 작은술 ▶ 양념장 ▷ 고추장 양념 : 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술 ▷ 된장 양념 : 된장 1큰술, 참기름 1/2 작은술 ▶ 만드는 방법 ① 끓는 물에 소금을 넣고 깨끗이 다듬은 원추리 나물을 넣어 파랗게 살짝 데쳐 찬..

민족 최대의 명절인 추석이 10여일 앞으로 다가왔다. 오랜만에 온가족이 모여 즐거운 명절을 보내지만, 고향에 계신 부모님 건강이 예년만 못해 속상하기만 하다. 특히 명절 증후군을 겪는 주부들에게는 추석 연휴가 고통이 될 수도 있고, 명절 기간 지나치게 기름진 음식을 먹어 탈이 나는 경우도 많..

준비물 : 돼지고기 다진 것 200g, 두부반모, 청`홍 고추 각각 2개 다진 것, 새송이 버섯(양파, 호박 등기타 채소류로 대체 가능), 채썬 생강(엄지손가락만큼), 채썬 마늘(4개), 파 다진 것 약간, 참기름, 녹말가루 2큰술, 육수 한컵, 두반장 2큰술, 간장, 설탕 반술, 고추기름 맛술 2술 -> 생강 같은 향신재는 ..

명절에는 자신도 모르게 과식을 하게 돼, 불어난 체중 때문에 다이어트를 결심하게 되는 경우가 적지 않다. 온 가족이 모여 맛있는 음식을 먹는 것을 참아내기 힘들다면, 처음부터 저칼로리 조리법으로 음식을 만들어 조금이나마 체중 증가를 막아보는 것은 어떨까. 저칼로리 조리법을 소개한다. 1. 딱..

고구마 줄기 잘벗기는 방법 소금물에 담가 벗기세요..정말 잘까져요~ 재료 고구마 줄기 한단, 소금약간, 들기름 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 2큰술, 국간장 2큰술, 통깨 약간 만드는법 고구마 줄기는 잎을 잘라내고 연한 소금물에 담궈 놓고 껍질을 벗긴다 끓는물에 숨이 죽어 부드럽게 되도록 삶아..

더운 여름이면 지친 몸을 되살리기 위해 보양식을 찾게 마련이다. 일반적으로 알려진 보양식 외에도 먹어서 몸의 에너지를 되살릴 수 있는 방법은 많다. 건강하고 즐거운 여름을 보내기 위한 현명한 선택이 될 것이다. 01 건강에 좋은 제철과일을 먹어요 비닐하우스가 아닌 흙과 햇볕의 힘으로 기른 제..

갱년기에 먹으면 좋은 음식1. 콩 갱년기 여성의 가장 큰 고민, 전체 갱년기 여성 2/3이 겪고 있는 요실금이다. 시도 때도 없이 갑자기 소변이 나오는 것은 외출을 힘들게 하고 "내가 왜 이럴까"라는 생각에 우울증까지 유발할 수 있다. 이런 요실금에는 콩을 섭취하는 것이 좋다. 콩의 이소플라본이라는 ..

강릉시 성산면은 대구머리찜 골목이 형성되어 있을 정도로 유명하다. 대구는 주문진항구에서 주로 많이 잡히며 겨울에 가장 맛이 좋다. 지방 양이 적어 맛이 담백하고, 비타민 A와 D가 풍부하여 통풍 치료 및 만성 류머티즘에 효과적이다. 또한 타우린이 풍부하여 간 기능 강화, 피로 회복, 시력 증강에..

1 볶은쇠고기고추장 재료: 쇠고기(우둔살 또는 홍두깨살) 300g, 대파 2대, 고추장 ½컵, 참기름·올리고당 1큰술씩, 고기양념(청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕·후춧가루 ¼작은술씩) 만들기 1 쇠고기는 얄팍하게 저민 후 칼로 곱게 다진다. 대파는 송송 썬다. 2 고기양념에 ①의 고기를 넣어 조물조물..