저녁노을에 물안개

▶첫째, 차를 공복에 마시는 것을 삼가 하여야 한다. 공복에 차를 마시면 차의 성질이 폐에 들어가 비위(脾胃)를 차게 하므로 승냥이를 집안에 몰아 온격이다. 중국에서는 옛날부터 ´공심차(空心茶)를 마시지 않는다´ 는 말이 있다. ▶둘째, 끓는 차를 마시는 것을 삼가야 한다. 너무 끓..

### 다완 ### 다완은 예부터 우리나라 서민들이 사용하던 막사발이었는데 임진왜란 전후로 일본에 건너가 찻잔(다완)으로 사용하게 되었다. 1. 귀얄 (하게메(稻矛), 쇄모목) 다완 귀얄(붓이나 솔)로 백토를 빠르게 발라 지토가 보이는 곳도 있으나 속도감을 느낄 수 있다. 기형(器形)은 적고 ..

(서울=연합뉴스) 경남 김해는 최초로 차가 전래됐다고 추정되는 지역이다. 고려 말 일연이 쓴 삼국유사에 따르면 서기 48년 인도 아유타국 공주 허황옥이 가락국(금관가야) 시조 김수로왕에게 시집오면서 차를 가져왔다. 김해시에서 한국 최초의 차로 홍보하고 있는 장군차(將軍茶)가 바..

예로부터 ‘만병지약(萬病之藥)’으로 불렸던 녹차는 식용으로서의 가치뿐 아니라, 민간요법이나 가정생활에도 널리 이용되어 왔다. 생활 속에서 요긴하게 쓸 수 있는 녹차 활용법 13가지 싱크대에 켜켜이 쌓인 묵은 때를 제거하려면? 먹다 남은 찻잎으로 청소를 하면 효과적. 녹차에는 ..

홍차(Black Tea)는 향과 풍미가 뛰어나고 소화촉진 및 항산화 성분 등이 포함되어 많은 사람이 즐겨 마시는 차의 한 종류다. 특히 영국의 경우 점심식사와 저녁식사 사이에 홍차와 함께 케이크나 쿠키 등을 곁들이는 문화(애프터눈 티 타임, Afternoon Tea Time)가 있을 정도로 홍차를 즐겨 마신다..

이 차는 인진배방 7542의 배방으로 만든 차입니다. 인진배방認眞配方이라는 말에서 인진은 중국어로 '열심히, 진지하게' 정도의 뜻입니다. 그러므로 보통 배방과는 다르게 진지하게 신경써서 병배했다는 것인데, 실제로는 일반 원료보다 좋은 등급의 원료를 사용해서 만들었다는 의미로 ..

다기는 차를 더욱 맛있고 멋스럽게 마시기 위한 기물이라고 생각합니다. 차를 어떤 그릇에 담아 마시든 그것은 각자의 취향에 따라 다르겠지만, 차의 색이나 향을 더 잘 느끼게 해주는 그릇이면 좋겠습니다. 유명한 도공이 만들었거나 혹은 골동 가치가 있는 그릇이라고 해서 반드시 차..

회장 다명님이 애써 준비한 찻자리. 순백의 테이불 천에 붉은 남천 빛깔과 고드세피아나 녹빛이 영롱합니다

4월은 차의 주기가 시작되는 달이다. 1년에 3~4회에 걸쳐 진행하는 수확기 중 가장 어리고 싱싱한 찻잎을 따는 최초의 달인 것이다. 4월에 수확한 차를 첫물차, 6월의 차를 두물차, 8월의 차를 세물차, 9월과 10월 사이의 차를 네물차라 부르는데 그중 쓴맛과 떫은 맛이 적고 감칠맛이 뛰어난 ..