연잎차

 

 

 

연잎차는 연잎이 작은것으로 해야 좋은지 ...

저는 생각보다 얻어온 연잎이 무척 컸어요

연잎을 있는김에 빨리 연잎차를 만들고 싶었습니다

 

연잎을 깨끗이 세척하여 잘게 채썰고

연잎의 감촉은 뒷면은 매끄럽고 파란 앞면은  까칠한것 같아서

이물질이 없더군요

 

좀 센불에 덖어서 약간 식혀서 면장갑을 끼고 비벼주었지요

두번째 세번째는 약한불에 덖고 비벼주었지요

ㅎㅎㅎ너무 더워서 비오듯이 땀이 흐르고

 

마른 연잎차는

색깔이 노르스럼 해진것 같아요

 

마른후 차를 마셔보니 풋내가 나지만

향긋하고 우아한 연잎차가 탄생된것 같아요