맨드라미를 재배하여 천연색소, 한약제로 사용한다내요
맨드라미들... 윗부분만 따다가
갈기 갈기 잘게 찟었습니다
손질 한 다음..흐르는 씻어내고 물기를 빼신다음..
두꺼운 후라이에 팬에 솥이 없어서 ㅎㅎㅎㅎ
불에 덖는 이유는 벌레두 문제지만 수분 제거해주기에 빨리 말라서
또다른 이유 하나는 덖어 주므로 영양소가 그대로 살아 있다고 하내요
그냥 말리면 시레기에 불과 하다는 꽃차 전문가 말씀..
덖어서 더운김 가시고를 5번
출혈에..지혈 작용을 한다는 맨드라미
향은 없지만
우러나는 색이 아주 예뻐요 그리고 맛은 약간 새콤하다고 할까요
텃밭에서 얻어진 맨드리미 꽃으로 올해도 조금 만들었습니다
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