맛이 뛰어난 홈메이드 토마토케찹
토마토는 깨끗이 씻어서 물기 제거한 후에 꼭지따고
끓는물에 넣어
껍질 벗긴 토마토는 믹서기에 넣고 갈아준다
이것을 넓은 냄비에서 중불로 끓인다
센불에서 끓이다 중불에서 계속 끓인다
뽀글뽀글 30분 지난 상태 나무주걱으로 농도가
적당한지 확인하면서 저어준다
설탕과소금은 소량을 넣었어요
신맛이 덜나면서 맛이 참 좋았어요
완숙된 도마도를 싼값에 구입을 해서
처음으로 만들어 보았는데
나름대로 성공이라는 생각입니다
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