콜라비`가 뭐냐구?

'제철 채소'가 보약
비타민 풍부 감기 예방에 도움

겨울 추위의 절정을 이루는 1월이지만 올해는 그 정도가 더욱 심한 듯하다. 살을 에는듯한 맹추위가 계속되는 가운데 주위에서는 감기나 독감에 걸린 사람들을 쉽게 볼 수 있다.

이런 때일수록 비타민의 풍부한 제철 채소를 섭취해 감기를 예방하는 것이 중요하다.

■ 콜라비

이름은 다소 생소하지만, 양배추와 순무를 교배시킨 채소로 최근 몇년전부터 건강식으로 인기를 끌고 있다.

지난달부터 수확에 들어간 콜라비는 잘 알려지지 않았지만 겨울의 제철 채소이기도 하다.

수분과 비타민C의 함유량이 높으며, 농약없이 재배한 유기농 채소이기 때문에 생식용이나 즙용으로 갈아 마시기도 좋은 웰빙식품이다.

게다가 알칼리성이고, 섬유질이 풍부해 피로 회복과 다이어트에도 좋은 채소로 알려져 있다.

또 칼슘과 철분 등이 풍부해 어린이의 성장에도 좋다.

콜라비는 순무와 비슷하기 때문에 그냥 깎아서 먹어도 되지만 김치와 동치미같은 우리 전통음식의 재료로도 좋다.

상처가 없는 것이 상품이다.