된장장떡

<요리 재료> 깻잎 10장, 통밀가루 5큰술, 양파 1/2개, 물 1컵, 풋고추 1개, 올리브유, 된장 2큰술

<요리법>

1. 깻잎은 씻어 굵게 채썬 후 중간 중간 다시 썬다. 2. 양파와 풋고추는 곱게 다진다. 3. 통밀가루 1큰술을 1,2 위에 뿌려 야채에 옷 입힌다. 4. 물 1컵에 된장 2큰술을 넣고 콩알이 으깨지도록 블랜더에 간다. 5. 나머지 통밀가루를 넣고 2,4를 넣으며 되직하게 반죽한다. 6. 동그랗게 빚어서 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 바삭하게 지져낸다.