식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋은 연근 곡류 샐러드/펌

 

식이섬유가 풍부해 아이어트에 좋은  연근 곡류 샐러드

 

다양한 곡류와 콩,두부,부추와 연근까지 영양소가 골고루 갖춘 재료로 한국식 웰빙 샐러드

제가 요즘 샐러드 종류를 많이 올리지요

샐러드하는 재미에 푹 빠졌거든요..먹을수록 감칠맛이 납니다...

 연근 곡류 샐러드는 언듯보면 밥같기도 하고  하나씩 들고 먹기도 재미있고 맛도 좋아요

연근은 식이섬유가 풍부해서 변비 있으신분들,다이어트하시는 분들도 좋고요,

땅속 뿌리 식품인데도 비타민 c가 풍부하대요

 

 

수수,흑미,콩,현미,보리,찹쌀,모두 불려서 푹푹 끓습니다... 

푹 퍼지지 않게 20분정도 삶아서 익었다 싶으면  찬물에 헹굽니다..

여러가지 곡류가 들어가서 고소해요.. 

 

 

연근은 껍질을 벗기고 속을 파 냅니다....

조기 기다랗게 연근속을 파 놓고보니 훗^^ 소 여물통 같다능~ㅎ

속은 버리지 말고 잘 둡니다....이따가 연근참치 샐러드를 할겁니다..

찜기에 고구마 찌즛이 쪄줍니다... 

 

 

간장드레싱 만들기...

간장2큰술,설탕1큰술반,참기름반큰술,땅콩버터 반큰술을 넣고 저어줍니다...

이 간장 드레싱은 일반 밥에도 비빔밥처럼 비벼서 드셔도 맛이 좋아요

 

 

곡류에 두부,부추를 썰어서 넣고 간장드레싱을 뿌려서 살살 버무려 줍니다...

비빔밥처럼 드셔도 됩니다..

찐 연근에 소복히 담아서 먹는 재미있는 곡류 샐러드 재미있고 맛 있어요..

큰 여물통 처럼 생긴거는연근은  롤 케이크 처럼 칼로 잘라서 하나식 들고 먹었어요

저희집 영내는 5개나 먹었습니다

 앙녀는 곡류밥에 드레싱 뿌려서 비빔밥처럼 열심히 먹더군요...밥이 맛있네~하면서~

찐 연근은 감자맛이 났습니다..

다이어트 하시는분 드셔보세요^^잼나고 맛 있어요^^

 

 

 

 

연근 참치 샐러드

 

속을 파낸 연근을 찜기에 쪄서  참치와 마요네즈에 버무려서 먹는 참치 샐러드

마요네즈와 참치는 너무 잘 어울려 큰딸이 무척 잘 먹더군요

연근의 아작아작 씹는맛도 재미있고 반찬으로도 좋을듯 합니다..

이 연근 참치 샐러드는 빵속에 넣어서 샌드위치 처럼 먹어도 좋아요

블로그 이웃님 순채원 에서 연근을 조금 보내주셔서 맛있게 잘 먹고 있어요^^

 

 

 

속을 파낸 연근은 찜기에 찌고 참치는 반통만 기름을 쭈욱 빼고

옥수수콘,양파,오이를 썰어서 넣고

마요네즈3큰술,소금.후추약간식 넣고 버무려 줍니다....

영양부추는 있어서 넣었고요..꼭 여기에 맞출 필요는 없어요 

연근참치 샐러드는 반찬,샌드위치 속재료 모두 맛있고 좋아서 아이들이 좋아해요

재미있고 맛있게 만들어 먹어요

 

 

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