갈무리

 

봄에 만들어 놓은차가  장마를 지나면은  아무리 관리를잘해도 습을 갖질수가있습니다

이렇때는 갈무리를해서 드시면 맛좋은 차를 드실수있습니다

먼저 사용하시는 워머에 불을피운다 워머가 없을때는 가스렌지를 사용하셔도됩니다

워머위에 도자기 접시나  밑둘레가 넓은 찻잔도 무방합니다 

접시에 한번드실 양의 차를 담이서 워머위에 올려놓고  잠시 뒤적거려줍니다

 습기가 제거된듯 하면 차를 우려드시면 휠신 맛있는 차를 드실수있습니다   

 가스렌지를 사용할 경우는  한번도 쓰지 않은 후라이팬이을 사용하셔도 됩니다

 갈무리는  내년 봄 햇차가 나오기전  차맛이  떨어질무렵이나 해를 묵힌차 도 한번했어 드시면 한결  나은 맛을 느낄수있습니다