굴구이로

• 굴200g (냉동도 가능합니다)
• 굴에 구이소금장과 향신즙을 섞어 넣고 고루 버무려 10분 정도 재운다..
• 구이소금장 만드는법????
• (굵은소금 1큰술, 붉은고추 1/2큰술 , 밤2개(곱게채선다) 다진마늘 1큰술, 통깨1큰술, 후추가루1작은술, 참기름 1큰술) 넣고 만들면 위의 그림중 수저가 있느것이 조금장입니다 .. 

• 마늘은 끓는 소금물에 삶아 꼬치로 찔러 들어갈 정도로 익으면 건진다.. 

• 풋 고추는 곱고 짧게 채썬다
• 그리고 실고추도 준비한다... 

•  달군 팬에 향신기름을 두르고 밑간한 굴을 굽는다.. 굴은 너무 익으면 향내가 사라지고 질겨지므로
• 표면만 익을 정도로 굽는다..굴만 건져 내고 굴에서 나온 국물은 팬에 그대로 남겨 둔다..
• 잣가루1/2큰술, 마른 붉은 고추2개,
• 굴에서 나온 국물에 잣가루를 넣어서 살짝 조리다가 굴을 다시 넣어 양념이 배도록 가볍게 볶는다..

• 깨끗한 팬을 달궈 향신기름을 두르고 삶은 마늘과 마른 고추를 넣어 볶는다.. 
• 그리고 마지막으로 불을 끄고 채썬 풋고추를 넣는다..
• 마른 고추 볶을때의 사진이 없습니다 넣고 볶으세요~~~

•  접시에 굴구이를 담고 볶은 마늘과 실고추를 얹는다..
• 실제로 해보면 아주 간단 하답니다
• 술안주로도 손색이 없답니다~~~~~