케일의 효능

 

케일의 효능

 

녹즙을 떠올리면 케일이 생각납니다.
찌거나 생으로 케일쌈밥으로 먹으며, 샐러드, 사과와 케일을 갈아
녹즙으로 먹기도 합니다.

 

 

케일은 채소중에 으뜸이라 할 만큼 뛰어난데 비해 병충해에 굉장히 약해
농약을 많이 한다고 합니다.

 

 

그래서 케일을 고를때는 벌레 먹은 케일을 골라야 농약에 노출이 덜 되었다고 봐야겠어요.
세계보건기구에서 `최고의 채소, 신이 인간에게 준 가장 큰 선물`이라고 했는데
어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.

 

 

1. 골다공증 예방
케일에 함유된 칼슘은 우유의 3배나 함유하고, 철분도 풍부해 뼈를 튼튼히 하여
골다공증 예방에도 좋슴니다.


2. 빈혈예방
케일에는 엽산과 철분이 풍부해 빈혈을 예방해 줄뿐 아니라,
엽산은 DNA합성에 좋은 영향을 미치며,
그리고 계획 임신 한 달 전부터 필히 먹어주면 무뇌아 척추이분증
기형아 발생률을 60%까지 예방한다는 보고가 있어요.


3. 세포노화방지
케일에 함유된 항궤양성 비타민U는 산성화된 인체를 알칼리성으로 중화시켜 주고,
세포를 재생시켜 세포노화를 늦추어 줍니다.

 

 

4. 간 해독 작용
케일은 간에 좋은 영향을 미쳐 몸에 쌓인 니코틴과 숙취에 뛰어난
해독작용을 도와 줍니다.


5. 피로회복
비타민C, 아미노산, 칼슘 등이 함유되어 집중력을 길러주며
피로회복에도 좋은 작용을 합니다.

 

 

6. 항암효과
케일에 함유된 베타카로틴, 비타민E, 섬유질등은 발암물질의 생성을 억제하며,
비타민류는 암치료제인 인터페론의 생성을 촉진하여
암예방에 좋은 효능이 있습니다.


7. 혈압조절, 혈당조절
케일의 비타민, 미네랄, 섬유소와 엽록소는 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어
고혈압 예방에 좋으며, 혈당을 낮추는 작용을 합니다