진달래차 만들기

진달래차 만들기 | 전통차만들기

진달래차 진달래는 철쭉과에 속하는 낙엽 활엽관목으로 일명 두견이라고 한다. 잎에 앞서 4월에 분홍색 꽃이 3~5개씩 다섯 갈래로 깊이 째진 깔때기 모양으로 정생하여 피고, 삭과는 10월에 익는다. 우리나라, 일본, 중국 등지의 산간양지에서 자라며 정원수, 관상용으로 재배된다. 재료 진달래꽃 200g, 꿀, 잣 제조방법 ㄱ. 진달래꽃을 채취하여 깨끗이 씻은 다음 물기를 말린다. ㄴ. 꽃잎과 꿀을 용기에 겹겹이 하여 15일 정도 재워둔다. ㄷ. 끓는 물에 15g을 넣고 풀어서 마신다. 이때 잣을 띄워 마시기도 한다   효능 숙취에 좋으며 노화를 방지하고, 식욕을 증진시키는 데 효과가 있는 것으로 알려지고 있다.