저녁노을에 물안개

연 2주만 나오는 희귀 과일 최대 한달만 보관 폐기 운명 CJ서 메뉴 개발, 판로 개척 동아를 들고 있는 광주광역시 황금농원 식품의 양희관 대표. [사진 CJ푸드빌] 1년에 딱 2주 동안만 맛볼 수 있는 박과의 열매. 농가들이 수지타산이 안 맞아 다른 작물 재배로 돌아서면서 전국에서 한 해 10t..

몸에 좋은 감에는 면역력을 길러주고 스트레스를 완화하는 성분도 들어 있다. 감 속에는 시력이나 키 크기, 면역력에 좋은 비타민 A가 풍부한데 특히 감을 건조시킨 곶감은 그 효력이 약 3배나 증가한다. 곶감 100g 당 비타민 A 효력은 180IU로 피망의 1.2배이다. 비타민 A는 눈 건강에 필수적..

늦가을의 정취를 느끼며 건강도 챙길 수 있는 식품이 바로 대추다. 대추를 50g 정도 먹으면 비타민C 하루 권장량의 31%를 섭취할 수 있다. 비타민C는 철분의 흡수를 도와 빈혈을 예방한다. 항산화기능도 있어 노화를 늦추는데 도움을 주고 면역력을 증가 시킨다. 대추 1회 분량(50g)에 함유된 ..

단풍 물든 설악산엔 첫눈이 내렸다지요. 산 아래 마을은 단풍 소식이 아직 멀었는데요. 멀리 단풍 구경은 못 가고 한강 따라 달렸습니다. 가을을 느끼기도 전에 추운 겨울이 찾아올 것 같아서요. 추수가 한창인 들녘을 지나 황금빛 연못을 보았습니다. 나도 단풍이다. 알록달록 연잎들이 ..

식초와 생강이 만나면, 우리가 알지 못하는 놀라운 효능이 있는 것으로 밝혀져 화제다. 최근 일본에서는 일명 생강식초의 효능에 푹 빠져 있다. 신비한 약효 때문이다. 당뇨병, 고혈압은 물론 변비, 냉증 등 다양한 효능을 나타내는 것으로 드러나고 있기 때문이다. 그 비밀을 입수 소개한..

[충기피식물17] 여뀌민간에서는 여뀌 전초를 짓찧어 물고기를 잡을 때에 이용하기도 한다. 흐르는 물을 돌리고 정체된 물에 짓이긴 여뀌즙을 풀면 물고기 아가미 신경이 마비되어 물고기들이 떠오른다 여뀌(Persicaria hydropiper)는 마디풀과의 한해살이풀로 주로 물기가 많은 습지 또는 냇가..

1. 높이: 25~50cm 2. 별칭: 고채, 유동, 씸배나물, 싸랑부리 등 3. 봄나물의 별칭은 고채, 유동, 씸배나물, 싸랑부리... ▷ 씀바귀는 암세포 억제 정상세포 보호 씀바귀로 암세포 증식에 관한 실험을 한 결과, 암세포 증식을 60%에서 무려 87%까지 억제한 것으로 나타났다! 그에 반해 정상세포에는 ..

(1)꿀풀; 나물 이른봄에 싹이 나오고 여름이 오기전에 꽃이진다 하여 한방에서는 하고초(夏枯草)라고 부른다. 전국의 야지에 서식하고 있으며 강원도 인제군 에서는 가재나물이라고 부르기도 한다. 약용할 때에는 뿌리와 잎꽃 등 모두를 약용한다. 나물로 식용할 때에는 이른본에 나온 새..

여자들에게 최고의 보약..!! 봄 내음이 물씬 나는 상큼한 쑥 한 뿌리, 그저 먹는 것으로 끝나는 것이 아니다. 알고 보면 쑥은 맛으로, 향으로, 그리고 약으로 먹는 것은 물론 미용 재료로도 손색이 없다. 특히 여성들에게는 보약이 따로 없을 정도이다. 올 봄 꼭 챙겨야 하는 쑥 활용법을 소..

1. 감꼭지차 감꼭지를 말리면 시체라는 한방약이 되며, 기침에 매우 효과적이다. 【효능】 천식과 만성 기관기염. 딸꾹질에 좋다. 【끓이는 법】 재료-감꼭지 말린것 3개, 끓는물 1잔 ①찻잔에 감꼭지를 넣고 끓는 물을 붓는다. ② 1∼2분 정도 엑기스를 우려낸 후 건더기는 건져 내고 꿀을 ..