봄철 식중독 예방, 주방부터 시작하세요

연일 기온이 상승하면서 주방위생에 주의가 필요한 시기다. 최근 식품의약품안전처 발표에 따르면 5년간(2009~2013년) 평균 식중독 환자 발생현황은 전체 식중독 환자 6261명 중 38%가 4~6월에 집중 발병했다. 여름철인 7~9월에는 31%의 환자가 발생해 오히려 봄철보다 적었다.

이와 함께 질병관리본부에서는 지난달 31일 고농도 미세먼지가 합쳐진 이른바 슈퍼황사를 대비하기 위한 황사대비 건강수칙을 발표하기도 했다.

식기의 2차 오염 방지하려면…

평소 외부로 이어지는 현관과 가깝고 가족의 출입이 잦은 주방은 황사 유해물질과 세균오염에 특히 취약한 것이 일반적이다. 이 시기에는 입에 직접 닿는 식기 및 주방용품을 평소보다 더욱 청결하게 관리하지 못하면 식중독균 등 각종 세균에 쉽게 노출될 수 있다.

과일, 채소 등 음식을 만드는 원재료 역시 황사오염에 노출되어 있어 식기는 물론 과일, 채소까지 동시에 세척할 수 있는 항균 주방세제가 시장에서 좋은 반응을 얻고 있다. 애경 '트리오 항균설거지 천연 피톤치드'는 항균력 99.9% 효과의 천연주방세제로 한국화학융합시험연구원으로부터 '항균' 인증마크를 받았다. 트리오 항균설거지 천연 피톤치드는 야채와 과일까지 안심하고 세정할 수 있는 보건복지부 고시 1종 천연주방세제이다. 5가지 유해 화학성분인 색소, 인산, 파라벤, 메틸알콜, 형광증백제를 전혀 넣지 않고 FDA에서 승인한 식물성 세정성분을 함유해 유아식기까지 세정할 수 있는 것이 특징이다. 경남 통영의 편백나무에서 추출한 천연 항균성분인 피톤치드를 함유해 주방식기, 수세미, 행주, 도마 등 설거지 기구의 세균 번식을 억제하고 음식물의 악취를 효과적으로 제거해준다.

애경 관계자는 "시중에 나와 있는 많은 주방세제가 항균 인증을 받지 않았음에도 불구하고 항균, 제균 등의 단어를 패키지에 명시한 경우가 많다"며 "구매시 국가공인 항균마크 유무를 꼼꼼하게 살피는 것이 좋다"고 말했다.

배수구, 가스레인지 등은 전용 세정제로 꼼꼼하게 청소해야

황사철엔 아무리 조심해도 눈에 보이지 않는 미세먼지와 세균이 실내에 들어오기 마련이다. 세균 제거를 위해서는 주방전용 세정제를 활용해 꼼꼼하게 청소하는 것이 좋다.

주방 배수구 속 음식 찌꺼기는 악취 발생뿐 아니라 온종일 물에 젖어 있어 세균이 번식하기 쉽다. 수시로 음식물 찌꺼기를 비우고 솔을 이용해 이물질을 없앤 후 햇볕에 말려주는 것이 가장 좋고, 일주일에 한번 정도는 배수구 거름망에 전용세제를 뿌리면 효과가 배가된다.

애경에스티 '홈즈 퀵크린 배수구샷'은 가루 타입의 발포성 싱크대 배수구세정제로 배수구에 붓고 물을 부어주면 거품이 발생하면서 숨은 때는 물론 악취와 세균까지 깨끗하게 없앨 수 있다.

음식을 조리하는 데 주 도구인 가스레인지 역시 청소하지 않고 그냥 남겨두면 곰팡이와 세균이 쉽게 번식할 수 있어 자주 청소해야 한다. 특히 세균에 대한 위험성이 높은 시기인 만큼 99.9% 항균효과를 지닌 전용 세정제를 선택하는 것이 좋다.

[매경닷컴 이미연 기자] [ⓒ 매일경제