우리 몸에 좋다는 식물성 기름. 어떤 종류든, 어떻게 사용하든 무조건 좋은 것일까? 그렇지 않다. 주요 성분과 색과 향, 발연점이 다른 만큼 요리에 활용하는 방법도 달라진다. 각각의 기름에 어울리는 조리법을 만났을 때 맛과 영양을 살릴 수 있다. 건강한 몸 관리를 위해 관심 가져야 할 식물성 기름의 종류와 특징, 활용법 등을 알아봤다.
글=한진·유희진 기자, 사진=김현진 기자, 촬영협조=CJ제일제당
'지혜의방' 카테고리의 다른 글
| 설 명절에 과식이나 체했을 때 좋은 음식 4가지 (0) | 2014.01.30 |
|---|---|
| 하루에 물 8잔 마시라던데.. 언제 마시는 게 좋을까? (0) | 2014.01.29 |
| 전자레인지에 돌리면 영양소 파괴될까 (0) | 2014.01.25 |
| 피부 노화의 원인 막으려면 오렌지·양배추 먹자 (0) | 2014.01.25 |
| 설 명절 손님 맞이 집안 청소 비법 (0) | 2014.01.24 |